Los carbohidratos son un tipo de nutriente que aparecen en forma de azúcar, almidón o fibras. Son ellos los que proporcionan la mayor parte de la energÃa que nuestro organismo requiere para funcionar correctamente, además de ser importantes para la función cerebral y el sistema digestivo cuando aparecen en forma de fibras. En este post te daré a conocer 10 alimentos que son considerados carbohidratos saludables.
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Tabla de contenido
Los carbohidratos saludables
Los simples son descompuestos por el organismo de manera más rápida que los carbohidratos complejos, lo que hace que sean una buena fuente de energÃa rápida, a su vez, los complejos proporcionan energÃa al cuerpo de manera más lenta que los hidratos de carbono simples; sin embargo, esa energÃa que es ofrecida dura más tiempo. Es decir, los carbohidratos complejos proporcionan una mayor sensación de saciedad que los carbohidratos simples.
Los carbohidratos complejos tienen una tendencia menor de ser convertidos en grasa que los carbohidratos simples, y no elevan tanto las tasas de glucosa en la sangre como los hidratos de carbono simples.
Además, los hidratos de carbono complejos, principalmente las fibras, están asociados a niveles más bajos de colesterol. La disminución del riesgo de desarrollo de diabetes también se atribuye a los carbohidratos complejos gracias al hecho de que no se producen picos en los niveles de azúcar en la sangre.
Carbohidratos saludables : Los 10 mejores para la salud
1. Garbanzos
Media taza de garbanzos cuenta con 22 g de carbohidratos de acción lenta (complejos), de los cuales 6 g corresponden a las fibras. Su consumo está asociado a la ayuda al control y a la pérdida de peso gracias al hecho de que el alimento ser clasificado en el grupo de bajo Ãndice glucémico.
2. Avena
Uno de los conocidos carbohidratos saludables, la avena es rica en fibra. Una de ellas, conocida por el nombre de betaglucano, es clasificada como una súper fibra que proporciona a las fibras de su efecto de disminución del colesterol.
3. Cebada
La cebada es rica en fibras, especialmente fibra soluble, que están asociadas a factores como la disminución del colesterol, la reducción de los niveles de azúcar en la sangre y el aumento de la saciedad.
4. Calabaza
Esta fuente de hidratos de carbono saludables proporciona al organismo aproximadamente 1/3 de la cantidad de fibras y el 30% del contenido de vitamina C necesarios diariamente para una persona.
5. Quinoa
Esta fuente de hidratos de carbono complejos no es sólo rica en fibras, sino también en proteÃnas, que también son conocidas por ayudar a mantener el cuerpo saciado por más tiempo.
6. Lentejas
Otra opción de carbohidrato complejo para la alimentación, las lentejas ayudan en relación a la sensación de saciedad, ya que sirven como una excelente fuente de proteÃnas y fibras.
7. Guisante
También clasificados como fuentes de carbohidratos saludables, los guisantes forman parte del grupo de los vegetales que proporcionan proteÃnas.
8. MaÃz
No estamos hablando aquà del maÃz enlatado y procesado, que es privado de sus nutrientes, sino del maÃz natural y orgánico, que es un grano integral saludable.
9. Frijoles
Los frijoles son fuente de hidratos de carbono saludables de lenta absorción, muchas fibras y proteÃnas. Es un alimento nutricionalmente denso, con muchas vitaminas y minerales.
10. Frutas
A diferencia de dulces y alimentos de harina blanca, las frutas tienen muchas vitaminas y minerales que son muy saludables. Las que tienen más carbohidratos simples por porción, como el plátano, mango, pera y uva, pueden ser ideales para las comidas antes y después de los ejercicios.
Referencia
Blog completo:Â https://www.medicalnewstoday.com/articles/161547.php
Web:Â https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating
