Sin duda alguna muchas personas algunas ves en nuestras vidas hemos comido champiñones, pero, ¿sabes tu los beneficios y las propiedades nutricionales que este alimento aporta con su consumo? En este artículo te daremos una pequeña reseña informativa sobre este alimento.
Quizás te interese leer:
Uvas: Conoce las vitaminas y minerales que aporta su consumo.
Chocolate amargo: ¿Cómo hacer en casa?, beneficios de su consumo.
Cebolla: Beneficios y propiedades nutricionales.
Tabla de contenido
Beneficios de los champiñones
Vitaminas y minerales presentes en los champiñones
Vitaminas
Riboflavina (B2): Participa en la producción de energía para las células.
Niacina (b3): Actúa en la asimilación y metabolismo en proteínas, carbohidratos y grasas.
Piridoxina (b6): Estimula la producción de glóbulos rojos.
Acido ascórbico (C): Mejora el sistema inmunológico.
Vitamina D: Participa en la entrega de calcio a los huesos y dientes.
Minerales
Calcio: Fortalece los huesos.
Selenio: Importante para el desarrollo, y la reproducción.
Potasio: Fundamental, para el optimo funcionamiento de las células.
Fósforo: Protege los huesos y dientes.
Sodio: Regula la presión arterial.
Magnesio: Mejora la función del sistema nervioso y muscular.
Zinc: Estimulan la producción de hormonas.
Propiedades nutricionales de los champiñones
| Alimento | Cada 100 gramos |
| Calorías | 23 |
| Proteína | 3.3 g |
| Grasas | 0.3 g |
| Carbohidratos | 3.4 g |
| Azucares | 1.9 g |
| Fibra | 1.7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Vitaminas | Cada 100 gramos |
| Vitamina B1 | 0.07 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 4.14 mg |
| Piridoxina (B6) | 0.09 mg |
| Folato (B9) | 15.50 µg |
| Vitamina C | 3.10 mg |
| Minerales | Cada 100 gramos |
| Fósforo | 191 mg |
| Magnesio | 12 mg |
| Calcio | 3.3 mg |
| Potasio | 322 mg |
| Sodio | 5.3 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
