Las vitaminas y minerales son micro-nutrientes que el organismo necesita para un correcto funcionamiento, tanto físico, respiratorio, circulatorio, neuronal, muscular, etc. Es por eso que en este post se hablara sobre la vitamina A (retinol), alimentos ricos, sus beneficios y los síntomas de su deficiencia.

vitamina a

Es una de las vitaminas más conocidas por sus grandes propiedades para el cuidado y la mejora de la vista.

Fue descubierta en 1913 por el científico Elmer V McCollum en la Universidad de Wisconsin en Estados unidos, se descubrió mediante el estudio de las grasas en las diferentes dietas, probando diferentes sustancias alimenticias, con estos alimentos se dieron cuenta que una sobresalía más que las demás en propiedades, fue conocida como la vitamina a.

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Beneficios de la vitamina a

  • Mantiene en buen funcionamiento el desarrollo de dientes, huesos, cartílagos, tejidos blancos, mucosas, cabello y piel.
  • Su nombre científico “Retinol”, hace referencia a que esta vitamina tiene una característica única en la retina. Esta vitamina ayuda a formar, mejorar y proteger la retina, también ayuda a evitar los problemas oculares.
  • Mejora el aspecto de la piel, ayuda a eliminar el acné, la piel grasa y la piel seca. Y evita en gran manera las enfermedades asociadas con la piel tales como psoriasis o dermatitis.
  • Mejora la cicatrización y regeneración de células muertas. Esto gracias a que estimula la formación de colágeno.
  • Mejora, previene y cura los dolores en las articulaciones, tendones y huesos.
  • La vitamina a también actúa como un antioxidante ayudando a eliminar las toxinas del organismo.
  • Mejora el sistema inmune, la toma de vitamina a, estimula el sistema inmunológico, además de eso ayudar a proteger los órganos contra cualquier infección.
  • La toma adecuada de vitamina a, mejora el conteo de espermatozoides.

Alimentos ricos en vitamina a

vitamina a

AlimentoCada 100 gramos
Batata4.25 mcg
Brócoli186.9 mcg
Col29.4 mcg
Espinacas400 mcg
Huevo0,025 mcg
Leche14.10 mcg
Mango1,082 IU
Mantequilla2,499 IU
Melón3,382 IU
Pavo12 mcg
Pescado15 mcg
Pollo6.30 mcg
Queso1,002 IU
Zanahoria835 mcg

Deficiencia de vitamina a

Para tener en cuenta una carencia de vitamina a, se deberá tener en cuenta los siguientes datos, recordar que el símbolo mcg hace referencia a micro-gramos:

12 meses360 mcg
1 año a 6 años400 mcg
7 años a 11 años600 mcg
12 años a 15 años700 mcg
Mayores de 16 años800 mcg

La deficiencia de la vitamina a en la dieta podría traer los siguientes efectos secundarios:

  • Propenso a tener infecciones tanto en órganos, como resfriados.
  • La deficiencia de ésta vitamina esta catalogada con el acné, piel reseca, ojos rojos, piel grasosa.
  • Ceguera nocturna.
  • Dolores de cabeza y mareos frecuentes
  • Dolores en huesos, articulaciones, tendones, dientes y músculos.
  • Produce ictericia (Piel amarilla).
  • Problemas oculares, mala visión, dolores en la retina, cataratas.

Referencias

Alimentos ricos vitamina a: https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-a

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