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Las vitaminas y minerales son micro-nutrientes que el organismo necesita para un correcto funcionamiento, tanto físico, respiratorio, circulatorio, neuronal, muscular, etc. Es por eso que en este post se hablara sobre la vitamina c (acido ascórbico) alimentos ricos, sus beneficios, y los síntomas de su deficiencia.

vitamina c

Esta vitamina es una de las más consumidas por la población mundial debido a sus grandes beneficios y propiedades en el sistema inmunológico.

El acido ascórbico fue descubierto en 1985 por el científico Albert Szent-Györgyi, quien descubrió que esta vitamina era esencial para mantener bien nuestra salud. Fue descubierta gran parte de vitamina c en los pimientos, hecho que hizo que este alimento fuera uno de los favoritos por las familias europeas.

Beneficios de la vitamina c

  • El beneficio más grande de la vitamina c es que mejora y estimula el sistema inmunológico, esto ayudara a evitar resfriados, algunas personas afirman tener resfriados comunes, pero, que gracias a la vitamina c duran poco tiempo.
  • Estimula el colágeno en la piel, mejora el brillo, elimina toxinas, ayuda a cicatrizar, da mejor aspecto en la piel.
  • Mantiene en correcto funcionamiento de las células, protege los huesos, las articulaciones, los ligamentos.
  • La vitamina c es un gran antioxidante, al ser un antioxidante ayuda a eliminar los radicales libres que son los que poco a poco dañan los órganos.
  • Ayuda y mejora el transporte del mineral hierro en el organismo. el hierro juega un papel importante en el cuerpo humano, ya que este mejora el transporte de oxigeno y dióxido de carbono en sangre.
  • El siguiente estudio demostró que la ingesta antes y después del ejercicio, reducía en gran manera la agujetas (Dolores post-entreno), además estimulaban la producción de zinc (El zinc ayuda a elevar los niveles de testosterona).

Alimentos ricos en vitamina c

Alimento/ 100 gramosVitamina C 
Brócoli100 mg
Chile144 mg
Fresas70 mg
Guayaba228 mg
Guisantes30 mg
Kiwi76 mg
Melón60 mg
Naranjas60 mg
Papaya80 mg
Patatas25 mg
Pimiento160 mg
Repollo93 mg
Uva40 mg
Zumo de Uva35 mg

Síntomas deficiencia de vitamina c

La ingesta diaria recomendada para una persona de vitamina c es de 80 mg por día, ingerir menos podría traer estos efectos secundarios.

  • Resfriados comunes (Gripe, fiebre, malestar)
  • Anemia
  • Dolor en las articulaciones, dientes, huesos
  • Cabello, uñas secos
  • Piel grasosa, reseca, acné, manchas.
  • La deficiencia de esta vitamina es la principal causa de Escorbuto (Malestar general, sangrado nasal regular)

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